C'est au printemps 1998 que l' Association des Éleveurs de Wapitis du Québec a vu le jour et ce, dans un but bien précis :

• Regrouper les membres et développer l'image du wapiti pur sang.
• Défendre les intérets économiques, sociaux et moraux de ses membres.
• Effectuer la représentation nécessaire dans la profession.
• Promouvoir la qualité et l'excellence.

Historique

C'est à Cap-Saint-Ignace entre les années 1830 et 1840 que le dernier survivant de ma race à l'état indigène au Québec fût abattu!!! Mais qu'a cela ne tienne, tel le Phénix qui renaît de ses cendres, je retrouve aujourd'hui mes lettres de noblesse dans une vingtaine de sites d'élevage répartis partout à travers le Québec.

Majestueux, de nature fière et d'allure haletière, les Amérindiens m'ont autrefois surnommé Wapiti à cause de ma croupe blanche. Je suis le cervus élaphus canadensis, le 2ième plus grand cervidé d'Amérique après l'orignal.

J'appartiens à la famille des ongulés et je suis un ruminant dont le poids d'un adulte peut atteindre 1100 lbs pour les mâles et 700 lbs chez les femelles.